白酒的执行标准有两种，中国白酒常见执行标准为两种，酒精勾兑酒，纯粮酒，酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒，它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。
酒精勾兑酒的生产分为四种，串香、浸蒸法，这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒，固液勾兑法。
这种方法以食用酒精为基础，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒，调香法，这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而成，全液态法，完全按照酒精生产的方式来生产白酒。
纯粮酒的标准分为两种，一种是通用标准，还有一种是地理标志产品标准。
执行标准简介：
执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既国家标准、行业标准、地方标准或企业标准，标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。
执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求，大家都遵纪守法，有序经营，社会才会正常发展，市场上的假冒伪劣商品才会灭绝，也只有监督与服务充分结合起来，才能达到预期目的，也才能真正树立起技术监督的形象。
白酒产品标准：
1、GB10343-2002食用酒精。
2、GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单。
3、GB/T10781.1 -2006浓香型白酒。
4、GB/T10781.2 -2006清香型白酒。
5、GB/T10781.3 -2006米香型白洒。
6、GB/T14867-2007凤香型白酒。
7、GB/T16289-2007豉香型白酒。
8、GB/T20821-2007液态法白酒。
9、GB/T20822-2007固液法白酒。
10、GB/T20823-2007特香型白酒。
11、GB/T20824-2007芝麻香型白酒。
12、GB/T20825-2007老白干香型白酒。
13、QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒。
富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
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