喝红酒前为什么要先醒酒？

Question

如题所述

Answer 1

如今我们在这个快节奏的社会上生活着，在各个方面都越来越追求精致的生活吧，甚至在用餐方面都很讲究，吃出仪式感，在餐桌上再配上一瓶红酒，一种烂漫的氛围就有了。说到红酒，一开始它是在国外很流行的酒，可如今在咱中国也都传遍了，几乎每户人家里至少会备上一瓶，当有客人来的时候拿出来招待倍有面了。

不过，虽说现在的红酒多起来了，但是绝大多数人对它还是不够了解的，相信那些经常会看电视剧或是电影的人就知道，在他们喝红酒的时候都能看到一个醒酒过程，很多人都会感到疑惑，喝红酒前为什么要先醒酒？原来好处不止一点点，很多人都不懂！说起这个来就可能有点专业性的，首先红酒醒酒是去除葡萄酒中的沉淀，使葡萄充分氧化，再来就是可以使二氧化硫去除，恢复葡萄原有的香气和香味，使得喝起来的酒更加柔顺。

红酒的醒酒过程就是一个简单的氧化而已，因为在酿造红酒及储存的时候，都会严格的做好避免氧化的措施，不过在开封喝的时候就需要与大量的空气接触了，这样喝起来的口感就会变得较软绵一些，会比较柔和，口味就更棒了，但是经过充分氧化的红酒，其口感就会变得很差，味道可就不好了。

所以醒酒的这个环节是非常重要的，很多人都不晓得，在红酒装罐之后为何还要加入少许二氧化硫，这正是因为怕人们直接喝了之后会出现上头的现象，因此醒酒这一步是绝对不能少的，醒酒不仅能提升酒水的口味，还有个用处就是能过滤掉那些在酿造红酒时所产生的渣渣，其用处可大着呢。你是不是一个红酒专家呢

Answer 2

喝红酒前为何要醒酒？

Answer 3

喝红酒有很多讲究不但杯子和其它的酒杯不同 喝酒前还要多一道工序-醒酒 很多人会疑惑醒酒起到什么作用呢？所有的红酒都需要吗

Answer 4

Answer 5

最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。