在九十年代初期,铁观音大致等级价格是和浙江的珠茶处于相同起点的,珠茶采摘是一芽两叶和一芽三叶,从清明以后开始采摘,到立夏以前结束。那时珠茶也是浙江的茶叶出口大户,分小茶厂初制再到大茶厂精制分级。九十年代的价格是一斤四五块钱(统价),那时的铁观音也价格类似,我们在江西搞茶场的时候有隔壁福建的建宁茶商过来交流过。
福建茶腾飞的时候就是利用地理优势,引进台湾的营销推广模式,推出龙头品牌,当然质量工艺也有所进步,在那个时候是开创之举,以品牌为龙头,一时间全国南北都是卖铁观音,做铁观音的,另外一个是参合了泡茶的手法茶具等等,让茶叶成为茶文化的一个整体,我虽然从小接触茶叶,一些茶具茶器等等最早还是从那时得知的。
你说铁观音火不起来,只能说是铁观音有些衰落了,衰落原因也简单,价格质量等级,台湾的推销经营方式总是有些夸大爆眼球的,就像电视购物的不要999不要499只要99一样,最重要的是质量中的添加风波 ,其实大家都隐晦不说而已。必然导致原产地要增加产量,化肥农药一起上,拔苗助长把自己的名声没搞好。现在的铁观音已经开始非常关注环保健康,品质也很不错,无奈市场焦点和信心已经转变了,大势难回。好的铁观音非常香甜,好喝。特别是高海拔的白水(正味)观音。
铁观音在前些年还是很火的,口感好,不喝茶的人老远闻到一股淡淡的清香都想喝。但云南普洱很快代替了铁观音大部分市场,主要原因是,铁观音是台地茶,摘完很快就长新叶又可以采摘,而且要经常施药,无收藏价值。云南普洱,大部分都是古树,不需要施药,每年采摘一次,有收藏价值。所以大部分人现在都不喝铁观音而喝普洱。