韭菜鸡蛋馅饼的做法
步骤step
1
准备好材料
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2
韭菜洗净再滤去水分（拿到阳台吹干）
步骤step
3
面粉和全麦粉搅拌均匀
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4
然后加入开水用筷子搅拌成絮状
步骤step
5
然后用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时
步骤step
6
将风干的韭菜切碎
步骤step
7
然后倒入适量油搅拌均匀
步骤step
8
鸡蛋打散加入鸡粉和盐搅拌均匀
步骤step
9
锅里热油后将鸡蛋液倒入锅中炒
步骤step
10
炒散至金黄色即可
步骤step
11
然后等鸡蛋冷却后连同洗净的虾皮一起放入韭菜碗里
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12
搅拌均匀
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13
将静置好的面团分成五份
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14
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
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15
包入韭菜鸡蛋馅儿
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16
封口包紧实即可
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17
翻面按压扁平即可
步骤step
18
电饼铛涂抹一层油，然后将做好的大饼放入电饼铛中
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19
盖上盖子按小火烙饼键即可
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20
烙好
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21
完成
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-24
当然可以，韭菜鸡蛋馅饼是一道以韭菜、面粉为主料制作的菜品。
制作方法：
1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。
3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。
4、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。
5、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。
6、韭菜碎、鸡蛋碎倒在一起拌匀，放少许香油，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。
7、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。
8、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。
小贴士：
1、馅饼的皮要擀得略厚一些，否则在煎的过程中容易破。
2、鉴别馅饼是否熟透的方法是看在煎的过程中馅饼有没有“起鼓”。
3、需要注意的是，面要提前和好，一般都是先和面，然后准备其它的东西，等馅儿好了，面也好了，再就是五月的天气，温水冷水和面感觉差别不大。本回答被网友采纳
制作方法：
1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。
3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。
4、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。
5、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。
6、韭菜碎、鸡蛋碎倒在一起拌匀，放少许香油，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。
7、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。
8、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。
小贴士：
1、馅饼的皮要擀得略厚一些，否则在煎的过程中容易破。
2、鉴别馅饼是否熟透的方法是看在煎的过程中馅饼有没有“起鼓”。
3、需要注意的是，面要提前和好，一般都是先和面，然后准备其它的东西，等馅儿好了，面也好了，再就是五月的天气，温水冷水和面感觉差别不大。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-02-24
当然可以
【韭菜小白菜鸡蛋菜盒子】
【主料】
韭菜 500克、小白菜500克、鸡蛋150克、高筋面粉300克
【辅料】
油适量、盐适量、虾皮适量、味精适量、香油适量
【做法】
1.小白菜摘取老叶，洗净
2.在开水中焯一下，捞出放凉水中
3.韭菜洗净
4.锅烧热，倒油，先放虾皮炸一下，再放蛋液快速划散
5.韭菜切丁放入锅中
6.小白菜切丁~攥干水分~放入锅中
7.加盐、味精、香油搅拌均匀
8.面粉用温水和面，最少醒30分钟
9.揪成小剂.包成包子状.电饼铛预热，将包子按扁，码放在电饼铛里
韭菜营养丰富，对于老年人与男同胞们可以适当多吃些，韭菜有温补肝、固精壮最的作用，对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等病症有很大效果。韭菜的含水量高达85%,热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜具有杀菌抗菌的作用哦，而且还可以有保护肝脏的作用，对于维持正常的机体代谢有很好的作用，而且是属于热量比较低的食物类型哦，大家平时的时候可以这样食用，对健康是有好处的。
韭菜小白菜鸡蛋菜盒子的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，营养丰富增食欲杀菌热量低，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
【韭菜小白菜鸡蛋菜盒子】
【主料】
韭菜 500克、小白菜500克、鸡蛋150克、高筋面粉300克
【辅料】
油适量、盐适量、虾皮适量、味精适量、香油适量
【做法】
1.小白菜摘取老叶，洗净
2.在开水中焯一下，捞出放凉水中
3.韭菜洗净
4.锅烧热，倒油，先放虾皮炸一下，再放蛋液快速划散
5.韭菜切丁放入锅中
6.小白菜切丁~攥干水分~放入锅中
7.加盐、味精、香油搅拌均匀
8.面粉用温水和面，最少醒30分钟
9.揪成小剂.包成包子状.电饼铛预热，将包子按扁，码放在电饼铛里
韭菜营养丰富，对于老年人与男同胞们可以适当多吃些，韭菜有温补肝、固精壮最的作用，对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等病症有很大效果。韭菜的含水量高达85%,热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜具有杀菌抗菌的作用哦，而且还可以有保护肝脏的作用，对于维持正常的机体代谢有很好的作用，而且是属于热量比较低的食物类型哦，大家平时的时候可以这样食用，对健康是有好处的。
韭菜小白菜鸡蛋菜盒子的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，营养丰富增食欲杀菌热量低，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
第3个回答 2021-03-11
用韭菜鸡蛋还有虾皮做的馅饼
第4个回答 2021-03-11
韭菜鸡蛋馅饼的做法, 和面调馅都有诀窍！
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