西葫芦用打皮刀搓成均匀的细丝状才好吃，想要西葫芦成型又美味，用这种做法是最最简单的了，如果西葫芦比较老则将外面的绿皮去掉，将瓜瓤也去掉，如果西葫芦比较嫩则直接搓成丝状就很好。西葫芦是一道非常不错的夏季菜肴，尤其是凉拌的做法，清爽可口，将西葫芦用打皮刀搓成丝状，别有一番风味，还可以帮助生津止渴、消除暑气，实在是美味不可多得。配料很重要，一般情况下夏天想要清爽口感的拌菜，这时候调味汁就很重要，蒜末、香菜丝都会让这道凉拌菜增加清爽的口感，如果喜欢微微辣的口感还可以将小辣椒过油，这种过油的汁可以增加味道的香醇。
老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天的瓜果蔬菜都是应季而生鲜嫩多汁，适合补充人体需要的营养。西葫芦是常见的蔬菜之一，但大部分人的做法应该都是炒着吃，清炒或者炒鸡蛋都很受欢迎。其实西葫芦凉拌更美味，也更营养。
西葫芦洗净切薄片，锅中倒入清水水开后倒入西葫芦滴入几滴油（为了保持菜的颜色更鲜艳），西葫芦焯水捞出放凉备用，碗里倒入醋、味极鲜、香油、盐糖调匀，倒在西葫芦上，锅中倒入油，油热后放入辣椒煸一下、倒在西葫芦上即可、简单、美味，可以多吃一个馒头哦。
选一个，嫩点的西葫芦，切成丝，用开水烫一下。然后，放着凉白开水里，凉一会。把锅放点豆油，油烧开，七八成热，把辣椒面，放在油里炸一下，把蒜头，捣碎备用，西葫芦，沥干水。把蒜头和油炸的，辣椒面放在西葫芦里面，加点精盐，味素，喜欢吃甜点。加点白糖或米醋，完成任务。
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第1个回答 2021-12-27
可以做醋溜西葫芦。
1、西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。
2、炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。
3、油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。
4、九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。
6、最后加入食盐调味。
1、西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。
2、炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。
3、油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。
4、九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。
6、最后加入食盐调味。
第2个回答 2021-06-24
制作方法：1，西葫芦洗净，擦丝，用盐水腌制，备用,2，蒜洗净去皮，捣成蒜泥，备用,3，澥芝麻酱，芝麻酱里倒入生抽，醋，少量清水搅拌至稀稠适中的汁儿，加入少许蜂蜜，香油，备用,4，把腌制好的西葫芦丝挤净水分，扣入盘中压实，淋上调好的芝麻酱汁，美味即成，随吃随拌。
第3个回答 2021-06-24
将腌好的西葫芦用清水洗去盐分，用力挤干水分。起锅下油，拍蒜煸香，放入腊肠丁小火炒出香味，再放入西葫芦丝中小火翻炒，把水分炒干，同时和腊肠，蒜香味充分融合，炒至西葫芦九分熟时，倒入调好的料汁，大火翻炒，收汁就可以出锅了，爽脆可口，还下饭。
第4个回答 2021-12-26
西葫芦洗净擦成丝，红椒切细丝，大蒜切末。将西葫芦、红椒放入容器中。加入蒜末、鱼露、柠檬汁、酱油、白糖、盐拌匀装盘即可
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