牙医需要硕士研究生及以上学历。
牙医作为专业的口腔医学领域从业者，需要具备较高的学历背景。以下是详细的解释：
1. 基础医学知识要求：牙医需要对人体口腔结构、生理功能以及口腔疾病的发生、发展有深入的了解。这要求他们具备扎实的医学基础知识，而这些知识的获取主要来源于长期的学术学习和训练。因此，一般的牙医需要具备至少本科层次的医学背景。中国的口腔医学专业本科教育主要涵盖口腔基础医学、口腔临床医学等方面的内容。
2.专业研究生教育：为了更好地满足临床实践的需要和进行更深入的科学研究，牙医通常需要接受更高层次的教育。硕士研究生及以上的学历可以让牙医更深入地研究口腔医学领域的专业知识与技能，进一步提升其诊疗能力和学术研究水平。在这些高级课程中，学生将接受临床实习训练，并参与到各种科研项目中去。因此，许多口腔医院或大型医疗机构更倾向于招聘具有硕士研究生及以上学历的牙医。随着医学技术的不断进步和患者需求的提高，拥有更高的学历背景对于成为一名优秀的牙医来说至关重要。这些高学历的牙医不仅为患者提供更优质的服务，也在推动口腔医学领域的科研进展。特别是在专业工具和技术不断更新的背景下，持续学习和深造显得尤为重要。这也反映了现代社会对医疗服务的高标准和高要求。在口腔医学领域，持续的专业发展和学习是确保牙医能够跟上时代步伐的关键。