北京有哪些好吃的烤鸭店

Question

如题所述

Answer 1

北京好吃的烤鸭店有：全聚德烤鸭店、便宜坊烤鸭店、四季民福烤鸭店、鸭王烤鸭店、羲和雅苑烤鸭坊等。烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食。其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，通常夹卷其他荤素食物一起食用，被誉为“天下美味”，驰名中外。
一、全聚德烤鸭店
北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864年。一百五十多年前，杨全仁由冀县（今河北省冀州市）逃荒到北京后，先在前门肉市做生鸡生鸭买卖，等积攒了一些资本后，盘下肉市中一家濒临倒闭的干果店，开了个烤炉铺，重立新字号，名为“全聚德”。经过杨全仁苦心经营，无论一百多年怎样的变化，“全聚德”字号始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。“全聚德”发展到今天的杨宗满女士已经是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。
二、便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
三、四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店（前门店）是位于北京市西城区前门大栅栏廊坊二条8号(近前门商业街)的一家粉面馆，有包厢、送餐、停车位、提供在线菜单、提供早餐、wifi等特色服务。“在家常馆子里算是有些特色的”。烤鸭“有水平”，水煮鱼“受到一致表扬”……大多数菜味道“都不错”，量“不小”，价格“不贵”。一些老北京小吃也“挺拿手”。“周围居民是这里的常客”，一到饭点就“满座”。去的话，“需要考虑好时间”。