茉莉花茶的压花工艺

Question

如题所述

Answer 1

茉莉花茶是现代社会很多人都很喜欢的花茶。在价格上茉莉花茶的价位不高，是很多人都可以购买的对象。茉莉花茶的香味浓郁，值得收藏。喜欢茉莉花茶的朋友不仅可以喝茉莉花茶，还可以用它来做枕头呢。
茉莉花茶的制作工序是非常复杂的，其中压花工序就很不一般。
压花工序其实是将花渣在经过窨一次。其只要目的就是要将花中残留的余香充分的压榨出来。
茉莉花茶的压花工序
1、压花的时候要做到迅速而且及时。一边起花的同时一边压花。
2、压花用的花渣必要白而且要依然带有浓浓的纯正香气。一些变黄而且带有臭味等花渣不宜拿来压花。
3、压花时候花渣的量一般是一百克的茶叶搭配上四十克到五十克左右的花渣。一次的压花能够抵得上5千克的鲜花量。
4、压花过程中时间把握是只要关键。一般控制在四到五个小时。一定不能过长，压太长了会带有焖味以及发酵味等异味。
茉莉花茶压花完后还必须要及时的进行烘培哦。
看了以上关于茉莉花茶的工序介绍，大家是否对茉莉花茶有了更多的了解和喜好。喜欢喝花茶的朋友一定不要错过茉莉花茶，这款茶叶的质量好，价格低，全国各地均有销售，建议大家买来尝尝。