糙米加椰子油煮怎么会苦呢

Question

如题所述

Answer 1

两者一起煮发苦的原因如下：
1、椰子油过期：椰子油过期后，味道会发生变化，可能会带有苦味。
2、脂肪酸含量高：椰子油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸不容易被人体吸收，时间长了就会引起发苦。
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，口感较粗，质地紧密，但营养价值比白米高。