本文介绍了一款养肺食谱——南杏猪肺汤，这款汤品适合秋冬季节因气候干燥导致的肺部不适。
首先，南杏是杏树种子的一种，具有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种类型。南杏以其甘、平、无毒的特性而闻名，富含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油，是滋养性润肺止咳的理想食材。南杏的脂肪油含量较高，达到50%以上，有助于缓解干燥症状。[1]
猪肺同样对肺部健康有益，它性味甘、平，专治肺虚引起的咳嗽和咯血，具有补肺的功效。在制作过程中，选用新鲜的猪肺，要经过多次冲洗以清除杂质，然后切成片状，通过挤压去除气管中的泡沫。准备15到20克南杏（务必选择南杏，避免使用北杏），将它们与猪肺一同放入瓦煲，加水炖煮，最后根据个人口味调味即可。
南杏猪肺汤适用于因秋冬干燥气候导致的干咳无痰、大便燥结、喉咙干燥等症状，有助于舒缓肺部不适，是滋养肺部的食疗良方。在享受美食的同时，也呵护了我们的肺部健康。
预防肺癌，除了戒烟之外，平时就必须多多注意对肺部的保养。而对健康人士来说，更应该秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中养就一个健康强壮的肺。秋冬时节，天气干燥旱冷，是肺部特别容易受到侵袭的时候。此时更应该选用一些补肺润燥的食谱，给自己的肺穿上滋润温暖的“外套”。