大米怎么才算是煮熟了吃如何判断米是否煮熟了

Question

如题所述

Answer 1

1. 品尝法：判断米饭是否煮熟，可以通过尝试来感知。煮熟的米饭不会粘牙，也不会感觉过硬，中间不会有硬芯。如果米饭粘牙或者有硬芯，说明尚未煮熟，需要继续焖煮。
2. 观察保温档：电饭煲内有感温磁铁，当米饭煮熟时，电饭煲会自动跳到保温档。这是因为米饭的温度达到了约103度，而煮熟的米饭温度大约在100度左右。
3. 时间观察法：米饭煮熟的时间可以根据电饭煲的煮制时间来判断。通常，电饭煲煮制20分钟后停火，再焖10分钟左右，米饭就熟了。如果使用普通蒸锅，时间会稍长，大约需要半小时左右。