如果您的高尔夫7仪表盘突然显示英文，不要担心，这里有一些建议可供参考:
首先，如果你的车辆搭载了MIB系统，可以通过进入MIB设置来调整语言。这样，仪表盘的语言会自动跟随MIB的设置。如果没有MIB系统，可以使用5053或ODIS技术进入仪表匹配选项，这里提供了多种语言供您选择。
此外，您还可以通过操作开关来切换显示内容：
按动开关1（OK/RESET）可在“表1和表2”之间切换，以便查看不同的信息。而按动开关2（TRIP）则可以切换显示“瞬时油耗、平均油耗、续驶里程、行驶里程、平均车速、数字车速、车速报警、车外温度以及行驶时间”等选项。
如果以上步骤都无法解决问题，可能是其他硬件或软件故障，这时候建议您寻求专业的汽车维修技术人员进行诊断和修复。
总的来说，这些都是基本的解决方案，希望能帮助您解决这个问题。