西葫芦一般都是在春季或者秋季进行露天种植的，具体时间是4月份或者是9月份。露地西葫芦管理技术：
1、水肥管理
(1)西葫芦喜欢湿润的环境，在定植后的1周左右一定要浇好定苗水，并适当追施肥料，肥料以尿素或农家肥为主即可。
(2)在植株坐瓜前要控制好水分，以促进植株根部发育，提高坐瓜稳瓜率为主。
(3)当植株坐了第1个瓜后要做好追肥工作，肥料以速效氮肥为主，每亩追施15千克左右，同时当西葫芦进入生长旺期后要做好浇水工作。
2、控制温度
(1)西葫芦喜欢温暖的气候，耐寒性不强，植株幼苗在缓苗前一定要做好保温工作，将温度控制在28°C左右，晚上温度控制在14°C。
(2)幼苗成功缓苗后要加强田间通风，并适当降低温度，白天温度控制在22°C左右，夜晚温度控制在12°C左右。
3、人工授粉
(1)西葫芦的自然授粉开花率比较低，因此在初花期一定要进行人工授粉工作，这样可以提高西葫芦的结瓜率。
(2)在第2朵花开的早上一定要将雄花摘下，去掉花冠露出雄花蕊，在将花蕊涂抹在柱头上，最后用毛笔沾一点点乙烯利溶液涂抹在雌花的花柄处。
(3)进行人工授粉时，一定要做好疏花疏果工作，叶腋留瓜只需留1个即可，其他的瓜一定要及时摘除。