对于“女生是否可以学中餐”这个问题,我也简单分享一二。
女生当然可以学中餐。中餐博大精深,传承至今,中餐的管理系统也越来越完善,而对于一个餐厅来说有前厅服务岗位和
管理岗位,也有
后厨的生产和管理岗位,当然也有采购,财务,库管等后勤岗位,当然,适合女生的岗位就很多了。如题目所示,应该重点在女生是否可以做中餐厨师吧。
女生当然可以学中餐了,中餐的岗位也有很多:
凉菜、砧板、打荷、甜点、面点、炒锅、蒸菜等,而凉菜,甜点岗位都是很适合女生做的。
而炒锅这类岗位,由于体力消耗较大,并且厨房环境相对嘈杂,大多数女生无法胜任炒锅岗位,当然也有女厨师做炒锅岗位的,但是一般小型饭店,路边
大排档,或是家庭饭店居多,这不是性别的歧视。
而是厨师真的是个体力消耗极大的职业,加上作业环境嘈杂,还有厨师队伍中,尤其是炒锅,砧板等岗位男性厨师居多,女性厨师少,女生做厨师无论在晋升空间,和自身体力方面都不占优势,所以,女生选择中餐的这类重体力岗位并不适合。
但是,那些甜点、面点、凉菜岗位,女生是完全适合的,并且女生由于做事细心仔细,反而做这些岗位更能凸显优势,而凉菜,面点、甜点岗位也作为中餐的重要组成部分,也拥有不错的发展空间。