1、炸鸡翅:这个一般小朋友都爱吃,我把鸡翅买回来,洗干净,稍微用水泡一下,放葱姜块,盐,十三香,腌一下,鸡翅裹上淀粉就可以了,一盘子鸡翅也用不多少淀粉的,锅里放油,油大概7成热的时候,放鸡翅,炸的金黄色捞出,第二遍油热以后在炸一下,变成那种粉红,粉黄的颜色捞出就可以啦,控油,蘸着番茄酱或者沙拉都不错。
2、可乐鸡翅:这个也是我大儿子最喜欢吃的,鸡翅洗干净,泡一下,然后划一下,划出花刀,锅里烧开水,焯一下鸡翅,捞出,锅里放油,切葱姜,油开以后炒鸡翅,放葱姜,一点老抽,一点盐,在把可乐放进去就可以了,可乐要稍微多一点,到鸡翅的上面就可以了,然后等出锅,放点鸡精。
3、奥尔良鸡翅:这个比较简单了,我煎了几次没有煎好,总觉得没有肯德基里的那个好吃,我就试着买的材料,用烤箱烤,这次成功了,味道也不错,但是千万记住鸡翅一定要多腌一会儿,我东北人,口味稍重,我会在加点盐,腌鸡翅的时候我也会放点葱姜。
4、红烧鸡翅:鸡翅买回来以后洗干净,划几刀,然后焯水,锅里放油,放冰糖,熬糖色,熬的时候看一下,泡泡很小很小,白色泡泡几乎没有了就可以了,下把鸡翅放在锅了,炒一下,放葱姜,老抽,生抽都放一点就可以,十三香,盐,好了,出锅的时候愿意放点蒜也可以,放味素,收汁,妥了。