黑色食品都有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

黑米

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑豆

黑豆蛋白质含量百分之36，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，脂肪含量百分之16，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达百分之95，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。

黑芝麻

黑芝麻，一年生草本植物，高80至180cm。茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，不分枝，具短柔毛。叶对生，或上部者互生，叶柄长1至7cm，叶片卵形、长圆形或披针形，长5至15cm，宽1至8cm，先端急尖或渐尖。

黑木耳

黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2至6cm，厚2mm左右，生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。