一碗面粉，既是主食，又当零食, 你知道是如何做的吗?
我家小朋友十分爱吃红豆馅，哪些芝麻汤圆、豆沙饼、各种各样红豆沙小甜点，哪怕是吃顿冰淇凌也应选红豆沙的，因此我经常会炒一些红豆馅放家里。之前做的较多，没吃完的放在冰箱里冻下去，恰好这几天小宝贝又得吃芝麻汤圆，冰箱里面取出解除冻结，我就想着此次稍微换一个花式，因此就做了这一豆沙卷。
豆沙卷干起来超简单，揉面、和面和包子馒头有什么不一样。擀一擀，包进红豆沙，切割成小小一个，隔水蒸熟就可以。
这一款豆沙卷块头特别小，看上去非常迷你型讨人喜欢，小孩看一眼便会喜爱。并且自己做红豆沙，含糖量特别少，吃起安心，能把红豆沙摆得更多的，表皮绵软，包馅绵滑，非常好吃。做上那样一盘豆沙卷，做早点也是十分很好了。自己喜欢的快试试看吧~
【迷你型豆沙卷】
【食物】普通面粉300克/红豆馅250克/酵母菌3克/白砂糖10克
【实际制作过程】
1，取150mL温开水，把3克发酵粉和10克白砂糖倒进温开水中，拿筷子拌匀，使酵母菌和白砂糖所有溶化。
2，把酵母水少量多餐地倒进小麦面粉中，边倒边搅匀，拌和成面絮状物。
3，搓成光洁面团，密封性醒面至2倍大。
4，把醒发好的面团均值分为4均分，然后搓揉排气管，搓成表面光洁的小面团。
5，把面糊摊成长方型，把红豆沙揉成长条形放到长方型混沌皮的中间。
6，把连接处捏住，擀面皮和红豆沙之间是留些间隙，随后搓圆。
7，切割成尺寸均匀剂子。
8，锅内提早再加上温开水，蒸格上涂油或是铺平屉布，把切成小块的豆沙卷放进炒锅内，盖上盖，二次醒发至1.5倍大。随后烧沸，再次蒸8min，熄火焖1min就可以吃了。
9，稍微湿冷就可以吃，甘甜绵软，大人孩子喜欢。吃不完的能够装进薄膜袋放入冰箱冷藏，喝的时候微波炉里面热一下就行，由于块头小，热起来也是十分快啊。
小提示：
1，少量白砂糖加酵母菌一起融化，能够促进酵母菌发酵。
2，卷红豆沙的时候不能卷太紧，红豆沙和擀面皮留一些间隙，假如卷过紧，二次醒发之后把红豆沙压到外边来。
3，二次醒发的时候不要发到2倍大，1.5倍大恰好，毕竟在开枪蒸得环节中，面糊还会成长。
