蒙眼的是鹰眼罩，把老鹰的眼睛蒙上是为了消除老鹰的攻击性，防止驯养员受伤的。
牧民们用网、套等工具将山鹰捕获后，首先要做一皮面罩蒙住鹰头，使它看不见东西，然后把它放在一根横吊在空中的木棍上，来回扯动这根吊着的木棍，使鹰无法稳定地站立。
就这样连续数昼夜，鹰被弄得神魂颠倒，精疲力竭而摔倒在地。这时，要往鹰头上浇凉水，使其苏醒，然后给它饮点盐水或茶水，但不喂食物。约半月之后，鹰逐渐得以驯化，再开始喂食。
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每年鹰猎时间，是从9、10月份开始持续到次年的2、3月份。春节前就到了放鹰的季节，这是古时候传下来的规矩，目的是让鹰去繁衍后代。自然法则下鹰以野鸡、野兔为食，鹰猎活动正是利用这一生物链进行的，过了猎季以后都会将鹰放生，这样既减少了饲养成本也维护了野生物种的平衡。
近几年附近的野鸡等野物有减少的趋势，一些鹰猎人开始由原来在丽江周围的大山上放鹰，转而向宾川、鹤庆、香格里拉等地进行鹰猎活动。李实的另一个担忧是，丽江旅游业发展起来之后，一些农村的年轻人通过租房、卖地获得收入，常年痴迷于鹰猎。万事都应有度，鹰猎应该是一种闲暇时的休闲娱乐方式。
参考资料来源：百度百科—训鹰
那个是鹰眼罩，套在鹰的头部只露出喙，遮住眼睛让 他不能看见东西。目的是让鹰保持安静避免奋力的飞扑碰到硬物导致损伤猛禽的飞羽和尾羽，和不必要的身体损伤。猛禽羽毛的保护是最为重要的。主要是在捕猎的时候才用，接近差不多20米就可以去掉眼罩了。然后飞扑过去。
眼罩是完全不透光的材质做成的，这样，鹰看不见外面的世界，会保持安静状态。目的是，避免受到惊扰。
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人类驯养
训化方法
1、小鹰到手以后要先开食，先找到一个比较安静光线好的地方进行开食。
2、等鹰开食以后，带到人多的地方架他，让它熟悉环境，不再对人有恐惧感大约要架5天左右。
3、等鹰架稳之后，用鸟肉泡一些白肉放在水里浸泡，每隔2个小时左右用手羁押一次，这样能把肉内的血水羁押出来，效果比较好。等浸泡到白肉从内到外没有一点血丝的时候就可以喂了。
4、驯鹰主要是驯化幼鹰。不过，一般苍鹰都在高大树木的顶部做巢，很少有人敢到鹰巢中掏雏鹰。如果那样，偷窃者会受到雌雄苍鹰的攻击，轻则被抓伤，重则被抓伤双眼，甚至丧命。
5、驯鹰最开始的那个环节叫“熬鹰”，就是连续很多天不让鹰睡觉，同时也不给鹰吃的，目的就是让鹰最终听人的话。鹰被饿了七八天后，开始给吃的，这个环节叫“开食”。
6、接下去的环节叫“带轴”，它的另外一个说法叫“勒膘"，意思比较明白，就是要让鹰减肥。办法是用线麻团包裹上一块鲜肉，让鹰吞下去。鹰消化不了线麻团，就只好把它呕出来，这样也就顺便将肠子里的油也刮了出来，这会使鹰更饥饿，也更听从人的调遣。
7、在整个驯鹰过程中有两个细节让人少许心安。一个鹰把式在“拉鹰”（又称“请鹰”）前，要拜祭鹰神，整个过程与拜祭先人差不多。再一个是，所有驯鹰者过去都遵循一个老规矩，即在春天把已然驯化的鹰放回山林，让它去生儿育女。
参考资料来源：百度百科-哈萨克驯鹰
本回答被网友采纳把老鹰的眼睛蒙上是为了消除老鹰的攻击性，防止驯养员受伤，而且这样老鹰不容易逃跑。
“膘水肥”的鹰不愿捕猎，“膘水瘦”的鹰虽有强烈的捕食欲望，但会因体力不支难以捕到猎物，只有恰到好处，才能训出一只好鹰。具有丰富经验的训鹰“老把式”可以通过观察鹰的眼神、动作、体形判断出一只鹰的“膘水”是否达标。
驯鹰的最后一步是在鹰进食的时辰将鹰带到空阔的地带，解开脚扣，让鹰自由飞翔，然后举起平时架鹰喂食的一只手臂，喊着口令，让鹰飞回手臂吃食。训练开始是在人少的地方，然后是在人多的地方，直到在任何地方只要鹰听见口令，就飞回主人手臂上才算大功告成。
驯鹰完成后，纳西鹰猎人便可上山“鹰猎”了，当地俗称“放鹰”。在纳西话中，鹰猎音译为“吾克可克”，就是“放鹰放狗”的意思。
纳西族所特有的狩猎方式就是带鹰带狗，用“撵山”（驱赶）的方式，捕猎野物。整个秋冬季节，李实和鹰友们每周都会出去鹰猎，有时甚至一周几次。不过，每次都要换山头，这是老祖宗传下的规矩，不能涸泽而渔。
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鹰猎节
英国举办的首届鹰猎节，与国外的鹰猎爱好者交流，展示了纳西鹰猎文化，之后每年英国鹰猎节都会邀请丽江的鹰猎爱好者，2009年7月，在李实等人的推荐下，两名纳西驯鹰人前往英国再次参会。在国外这是一项贵族运动，国外的鹰猎爱好者对中国西南边陲的小城，至今传承下来的鹰猎民俗、文化感到惊叹。
到英国参展，给他最大的感受就是英国鹰猎者的环保意识很强，英国用人工孵化的技术育鹰，并且成立了专门的协会颁发鹰猎执照。中国的鹰猎者们在开始实施人工繁殖程序之前，他们必须要先联合起来，成立一个组织，共同分享信息和观点。
如果规范的进行鹰猎活动，能够将对环境生态的影响降低为零，鹰猎文化遗产是否能传承下去，取决于我们鹰猎人自己。呼吁丽江、乃至全国的鹰猎人能够增强环保意识。
中国早在几千年前就开始了鹰猎活动，被国外鹰猎爱好者公认为是世界鹰猎的发祥地。目前在中国的东北、内蒙古等地都保留有传统的捕鹰、训鹰等鹰猎文化。在国外西方、中亚地区也有大批的鹰猎爱好者，采用人工繁殖鹰隼的技术，英国每年繁殖出来的鹰隼已经超过了10万只之多。
参考资料来源：中国青年报 加拿大机场训猎鹰驱鸟建奇功
本回答被网友采纳那个是鹰眼罩，套在鹰的头部只露出喙，遮住眼睛让 他不能看见东西。目的是让鹰保持安静避免奋力的飞扑碰到硬物导致损伤猛禽的飞羽和尾羽，和不必要的身体损伤。猛禽羽毛的保护是最为重要的。
主要是在捕猎的时候才用，接近差不多20米就可以去掉眼罩了。然后飞扑过去。
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训化方式
1、小鹰到手以后要先开食，先找到一个比较安静光线好的地方进行开食。
2、等鹰开食以后，带到人多的地方架他，让它熟悉环境，不再对人有恐惧感大约要架5天左右。
3、等鹰架稳之后，用鸟肉泡一些白肉放在水里浸泡，每隔2个小时左右用手羁押一次，这样能把肉内的血水羁押出来，效果比较好。等浸泡到白肉从内到外没有一点血丝的时候就可以喂了。
4、等喂过两嗉白肉以后就可以架出去成了，等成上以后不要着急马上去把鸟取下来，让它先在地上打毛，然后等见了红肉以后就可以托起来喂它了。（注意千万不要让它在地上吃，等时间长了，每当它抓到鸟的时候，去取鸟的时候，你就会架不住它了，它会一直往地上飞，以为在那里进食才是正确的。）
5、等成上两回以后就可以拿出去放了，在放的时候，要选择地形比较好，找比较老实容易接近的鸟来捕捉，第一天出去不要抓的太多，最多在3个左右，因为太多的话，鹰会变油了，可以一天天的增加。
6、刚放上的鹰不要急于补膘，因为刚放上的鹰几乎都亏膘，如果刚放上就喂了一个大嗉子，鹰的嗉子会承受不了，会导致鹰甩食。训练的关键做是作生，以后是否认逮。
参考资料来源：百度百科-训鹰方式
主要是在捕猎的时候才用，接近差不多20米就可以去掉眼罩了。然后飞扑- -、
一般情况下戴是为了耍酷吧。本回答被提问者采纳