正常液态的牛奶用微波炉热了1分钟后拿出来，发现牛奶都成凝固状态，像酸奶一样，但没酸味，怎么回事？

这样的牛奶能吃吗？是牛奶变质了，还是牛奶里有添加剂？可在保质期里啊。买的大桶纯牛奶，保质期7天，现在离生产日期才6天。
是全部凝固住了，就像老酸奶一样。以前也经常用微波炉热牛奶的啊，这种情况还是第一次发生，不知道是不是牌子的问题。
全部凝固了，就像全段时间光明牛奶微波炉加热爆炸那个新闻一样

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推荐答案 2012-09-20

牛奶中的蛋白质受热变性，与水分离并沉淀下来后就会变成固态。

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第1个回答 2012-09-20

是全部都凝固了吗

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