第1个回答 推荐于2016-05-11
原料:
食材:大虾、芒果、苏子叶、熟松子、玫瑰花。
调料:干白、芒果肉与奶油奶酪打发做成的芒果酱、糖、盐。
做法:
1、虾去皮留尾,一片为二,用盐,胡椒粉干白酒腌渍;
2、锅中放油,放入虾肉煎熟,倒入糖、盐和玫瑰花碎翻炒即可;
3、虾肉片,上面放入切好的芒果碎,挤入自制的芒果酱撒上熟松子即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-07-16
芙蓉虾
食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法:1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
玉子虾仁
食材:500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法:1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉
5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了本回答被网友采纳
第3个回答 2012-09-01
黄油焗虾的做法的做法原料:大虾500克,黄油、葱头、青红椒、蒜瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒适量。做法:1、将黄油、葱头、青红椒、蒜瓣切粒,加入胡椒粉、盐、味精、料酒搅拌均匀。[美食杰]2、大虾洗净去掉沙线,从背部片成腹部相连的片,轻斩几刀以免受热变形。3、将拌匀的配料平铺到虾肉上,放入烤箱160ºC烤15分钟即可。特色:色泽美观、鲜嫩清香
第4个回答 2012-08-30
最有营养,最简单的做法是水煮虾或清蒸虾。
清蒸虾:
把虾须和虾线处理一下,摆在盘子里,放入蒜片,姜片,待水开后上锅蒸2~3分钟,端出即可。
水煮虾:
把虾须和虾线处理一下,待锅里水开后,放入锅里煮1~2分钟,捞出码盘,即可。