第2个回答 2012-05-05
1·酱香型白酒的颜色偏黄，浓香型白酒无色透明。2再者气味上浓香型白酒没有酱香型白酒特有的枸酱气味。3直接品尝，浓香型白酒味道和酱香型白酒的口味和品质完全不同。
第3个回答 2012-05-06
酱香型的问着有一股浓浓的曲味，浓香型一股辛辣味。制造工艺上也有很大的不同，酱香型的制造工艺比较复杂。本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 推荐于2018-11-24
酱香酒的制造工艺是繁琐而复杂的，它的制作过程中比浓香型更难控制。
1、高温曲高温发酵——发酵过程复杂比中温的浓香和低温的清香更难控制生产周期相对要长。
2、清香和浓香型的出酒率大概是3-4：1酱香型是5:1。
3、酱香白酒正式灌装出厂前一般要经过5年以上的储藏时间。酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的不用水降度，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味了。本回答被网友采纳