椰子肉很难挖下来，说明椰子肉是硬的。椰子肉一般软的硬的都有，老一点的椰子肉就会硬一点，嫩椰子肉会比较软，除了口感上面可能有些差别之外，其它都没有影响，是可以吃的。
椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁同时饮用或者只喝椰汁。而成熟的老椰子的椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤。
扩展资料：
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。
想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
参考资料来源：人民网-从椰壳到椰肉，椰子浑身都是宝
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-25
是软的啊 估计你买的椰子老了 嫩的都是软的 口感特别好 希望采纳！本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-04-29
自从大年初二游玩了太阳城欢乐岛之后，我也带来了不少东西，比如椰子，说到这椰子，这用处还挺大的呢！
把椰子砸了开来，看到了椰子的肉，我想到我弄出了一点，一咬下去，虽然是硬的，只不过还带有一点点甜味的汁，而且还有个特征，这个椰子肉是纯白色，而那个却透明的。 我也没有扔了， 这是新年的一个礼物，我准备要去网上查查怎么做的软软的椰子肉，我根据网上所说的，放入冰箱中，放上冰糖和蜂蜜，再过个几天，味道极香而且纯美。我按着坐了，到了大年初六，我迫不及待地打开了冰箱，发现他们都躺在这椰子壳上，可惜是我在弄之前没将椰子肉挖出来，但系在好挖了，刚一放进去就切开了，这下午我吃了一半，但另一半的作用将会是什么？
椰子不但可以做椰子肉，而且可以做椰子油。
我听别人说，椰子油是中护肤品，聪明的我也去网上查了一下，却只有一个结果：放上适量水，大火，煮椰子油，会煮出来，我立刻想去试一试，我先把这些白色的肉先给挖了出来，就挖出了2半，这可费了我九牛二虎之力啊，我在锅上放些水，再放些椰子油，调上大火，我差不多等了5分钟，又打开锅，发现上面泛起白白的东西，还过水还不浑浊，我又等了5分钟，再打，全白的，我就拿另一半弄，10分钟后，上等椰子油在我家出现了。
椰子有这么多作用，你也不来试试？
把椰子砸了开来，看到了椰子的肉，我想到我弄出了一点，一咬下去，虽然是硬的，只不过还带有一点点甜味的汁，而且还有个特征，这个椰子肉是纯白色，而那个却透明的。 我也没有扔了， 这是新年的一个礼物，我准备要去网上查查怎么做的软软的椰子肉，我根据网上所说的，放入冰箱中，放上冰糖和蜂蜜，再过个几天，味道极香而且纯美。我按着坐了，到了大年初六，我迫不及待地打开了冰箱，发现他们都躺在这椰子壳上，可惜是我在弄之前没将椰子肉挖出来，但系在好挖了，刚一放进去就切开了，这下午我吃了一半，但另一半的作用将会是什么？
椰子不但可以做椰子肉，而且可以做椰子油。
我听别人说，椰子油是中护肤品，聪明的我也去网上查了一下，却只有一个结果：放上适量水，大火，煮椰子油，会煮出来，我立刻想去试一试，我先把这些白色的肉先给挖了出来，就挖出了2半，这可费了我九牛二虎之力啊，我在锅上放些水，再放些椰子油，调上大火，我差不多等了5分钟，又打开锅，发现上面泛起白白的东西，还过水还不浑浊，我又等了5分钟，再打，全白的，我就拿另一半弄，10分钟后，上等椰子油在我家出现了。
椰子有这么多作用，你也不来试试？
第3个回答 2012-04-29
如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。
椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。
如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
用勺子挖着吃，或者直接削一块椰子壳当勺子用，海南当地人都是这么吃的。
椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。
如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
用勺子挖着吃，或者直接削一块椰子壳当勺子用，海南当地人都是这么吃的。
参考资料：各个网
第4个回答 2012-04-29
用勺子挖着吃，或者直接削一块椰子壳当勺子用，海南当地人都是这么吃的。
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