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芒果冻芝士蛋糕为什么会不凝固呢?
如题所述
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推荐答案 2012-04-17
分析原因可能有两个,一是凝固剂放少了,可以多放一些吉利丁片。二是最近温度上升,常温下难以凝固,放在冰箱冷藏过夜吧。希望对您有所帮助。
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冻芝士蛋糕怎么
做好
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9.淡奶油加糖,打至纹路出现,软峰不能站立,仍具有一定的流动性即可。10.将打发好的淡奶油与
芒果芝士
糊拌匀。11.在慕斯圈底部放一片海绵
蛋糕
片,蛋糕片切得比慕斯圈略小一些。12.倒入一半芒果芝士糊,撒上芒果丁,再倒入剩余的芒果芝士糊。入冰箱
冷冻
半个小时。还剩下的3克吉利丁,加入20克热水中...
怎么
做蓝莓
冻芝士蛋糕呢
答:
这款
蛋糕
的做法上必定要注意到的几个处所:1、制造蛋糕最重要的一步在于丁宁的鲜奶油与
芒果芝士
糊混杂。必定要使二者到达相似的浓稠水平,它们能力最完美的混杂在一起,不然能够会使混杂好的面糊太稀或许体积变小。芒果芝士糊参加鱼胶粉溶液今后,先放冰箱冷藏半晌,直到到达与丁宁好的鲜奶油相似的浓稠...
想做
芒果冻芝士蛋糕
,但是芝士要隔水蒸融,
什么
是隔水蒸融?
答:
将
芝士
切碎,放入干净无水的钢盆里放入一个装了水的更大的钢盆里,然后加热使芝士融化。这就叫隔水蒸融。要注意,边加热边搅拌。水温最好不要超过70摄氏度,以免芝士性状发生改变。如果不小心将水烧开了,那就一定要立即离火。如果芝士比较沙,可以选择先将水烧开,然后再将装有芝士的钢盆放入,利...
芒果冻芝士蛋糕
答:
待放冰箱冷却定型后再放入另外一片蛋糕片,压紧后再倒入剩下的馅料。放冰箱冷藏2小时左右7.镜面 150ML的果汁用1片吉利丁片,尝一下,可以略微加点糖粉,搅拌均匀后浇在冻过2小时的蛋糕体上,再放冰箱冷藏2小时以上。小诀窍不会装饰,那就来个最最原始的吧第二天,将热毛巾围边,脱模。
芒果
百香
果冻芝士蛋糕
材料:...
芒果冷冻芝士蛋糕
制作步骤
答:
倒入芝士糊,轻轻震动使其表面平整,然后放回冰箱冷藏
凝固
一段时间。在另一锅中,将果冻粉与水混合,煮至果冻粉完全溶解,冷却后作为镜面层。等芝士糊凝固后,倒入果冻液,冷藏至少3小时,让其形成镜面效果。最后,使用电吹风轻轻吹热模具底部,即可轻松脱模,享受你的
芒果冷冻芝士蛋糕
了。
芒果冻芝士
慕斯
芒果芝士
慕斯糊+慕斯组合的制作
答:
撒上芒果丁作为装饰。最后,再覆盖一层奶酪糊,冷藏一晚或6-7个小时,让慕斯充分
凝固
。冷藏完成后,可以进行装裱。我用剩余的
蛋糕
片制作了一个双层小蛋糕,增添了些许惊喜。这款
芒果冻芝士
慕斯的制作就完成啦,冷藏后,口感醇厚,芒果的香甜与芝士的浓郁完美融合,让人回味无穷。
芒果芝士冻
底部如何压实
答:
可以用海绵
蛋糕
代替饼干底,口感很柔和。饼干的话,先将饼干压碎,加入少量黄油拌匀,然后铺在蛋糕模具中,用勺子,压紧
芒果冻芝士蛋糕
的做法
答:
6、奶油奶酪软化后加糖打均,再依次加芒果泥,打发淡奶油,吉利丁溶液拌均。 7、模具底部铺一层芒果丁,倒入全部的
芒果奶酪
糊放冰箱冷藏数小时。 8、一个芒果打成泥,加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解,放凉后浇到冷藏好的
蛋糕
表面,再放冰箱冷藏至硬,...
怎么
做
芒果冻芝士呢
答:
橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的
蛋糕
上面继续冷藏一会;4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块
芒果
丁,再把剩余的
芝士
液倒入,入冰箱
冷冻
4小时以上。技巧:1、芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突,而
没有
放...
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