怎样消除海鲜食品上的防腐剂

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第1个回答 2012-05-07

用流动的清水漂两个小时

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怎样消除海鲜食品上的防腐剂答：用流动的清水漂两个小时

你会刻意回避含食品添加剂的食物么?答：为了保存而使用的食品防腐剂有苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氧乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。这些食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。这些添加剂，由于杀菌作用很强，可以将人体重要的肠道细菌杀灭，有阻碍肠内细菌...

可以怎样给食物杀菌?答：低温杀菌：通过冷藏或冷冻食物来抑制微生物的生长。虽然低温不能完全杀死所有微生物，但可以显著减缓其生长速度，从而延长食品的保质期。干燥和脱水：通过去除食物中的水分来抑制微生物的生长，因为大多数微生物需要水分才能生存和繁殖。干燥的食物如干果、肉干和粉面等可以在不添加防腐剂的情况下长时间保存。...

二氧化碳能做防腐剂吗答：此外，在一些食品包装中，也会使用二氧化碳作为防腐剂。比如，在一些新鲜肉类或海鲜的包装中充入二氧化碳，可以有效地减缓食品氧化和细菌增长，延长食品的保持期。这种方法不仅安全有效，而且相较于其他化学防腐剂，二氧化碳更加天然、无害。总的来说，二氧化碳作为一种天然的防腐剂，在食品加工和储存过程中发挥...

海鲜干货的长期保存方法有哪些?答：真空包装：真空包装是一种非常有效的保存方法。它可以将海鲜干货与空气隔离，防止氧化和微生物的生长。但是，这种方法需要专业的设备和技术。添加防腐剂：在保存海鲜干货时，可以适量添加一些食品级的防腐剂，如食盐、食醋等。这些物质可以抑制微生物的生长，延长海鲜干货的保质期。烹饪后再保存：对于一些不易...

怎样预防海鲜干货发霉?答：使用防腐剂：在储存海鲜干货时，可以添加一些食品级的防腐剂，如食盐、醋等，这些物质可以抑制霉菌的生长。烹饪前处理：在烹饪海鲜干货前，应先用清水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，这样可以去除表面的霉菌和尘埃。避免混储：不同的食物可能会相互影响，导致某些食物更容易发霉。因此，储存海鲜干货时，...

如何延长海鲜保鲜期答：3、其他保鲜方式有冷海水保鲜、微冻保鲜、防腐剂保鲜、活鱼暂养等保鲜方法，值得提及的是，随着人们消费水平的不断提高，活鱼暂养保鲜方法越来越受到重视，应用广泛。海鲜保鲜方法有哪些？1、鲜虾的保鲜在将新买来的虾放入冰箱之前，需要先用开水将虾烫一下，这样烫过之后，虾体内那些容易变质的成分就会...

有哪些食物储存小技巧值得推荐?答：利用天然防腐剂：某些食物具有天然防腐作用，如洋葱、大蒜等，可以将它们和容易变质的食物放在一起，起到一定的防腐效果。果蔬不宜过早清洗：蔬菜和水果在储存前不宜过早清洗，因为水分会加速其腐烂过程。应该在食用前才清洗。适当包装：有些食物如香蕉、苹果等会释放乙烯气体，促进其他食物成熟甚至腐烂。因此...

如何保持食物的新鲜度?答：烹饪方法：适当的烹饪方法可以帮助保持食物的新鲜度。例如，蒸、煮等烹饪方法可以保留食物的营养成分，而过度的油炸、烧烤等高温烹饪方法可能会导致食物失去新鲜口感。食品添加剂：部分食品添加剂如防腐剂、抗氧化剂等可以帮助保持食物的新鲜度。但需注意，过量使用食品添加剂可能对人体健康产生不良影响，因此在...

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