地瓜干是蜜饯吗

如题所述

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推荐答案 2012-04-27

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第1个回答 2012-04-27

应该是干货吧，有些用米酒腌制了但是都要晒干

第2个回答 2012-04-27

地瓜干肯定不是蜜饯，是把地瓜蒸熟后切块塞干制成的。

第3个回答 2012-04-27

不是的哟地瓜就是番薯蜜饯是栆类哟

第4个回答 2012-04-27

不算，没有深加工

第5个回答 2023-05-16

蜜饯是腌制加工的，薯干是晒干的干货，属于食用农产品，如果是工厂加工的属于果干类食品。

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为什么红薯干上会长白霜答：这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的红薯干表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层本身白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。

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