还算可以,平常还好一到就餐高峰期就会慌乱。因为KFC当季餐品品种繁复,偶尔会有个别顾客点了不太畅销款就会需要多一点时间,比如允指原味鸡,只有在全家桶里是必点项目时才会有顾客点。
这种情况下后厨才会现做时需要多一点时间。在后厨的三个人会相互帮忙,但是想休息就必须等前台经理叫人来替换。不过比前台好一些;收拾大厅相对轻松,不过太无聊;其实在厨房做腌制是最舒服的。不过具体还是要看店里经理的分配。
扩展资料
准备工作:
1、 检查是否有干净足量的工具,定位放在顾客看不见的地方,工具包括(抹布,捣压棒,扫把,地拖,地拖桶,玻璃清洁剂,玻璃刮,垃圾袋等;
2、 检查洗手间内是否有洗手液,纸巾,水,烘手机等供应,并且清洁无异味;
3、 检查垃圾桶是否装满,垃圾无外溢且无异味;
4、检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
日常工作:
1、餐桌的收拾及擦拭干净,桌椅的排列整齐;
2、地面清洁的维持,如有打翻饮料,及时处理;
3、垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布,以备不时之需。