主æï¼çªè¹500g
è°æï¼é£ç5gãå§25gãè25gãè±æ¤20gã油辣å20gã干辣æ¤50gãè±ç£é ±50gãè籽油20gãé¦è10gãè±æ¤æ²¹15mlãåä¸é¦10gã马éè¯ä¸(è±æ°´)250gãç½è100gãç²æ¡ï¼å¹²ï¼100gãæ¯è±è 200gã
çªè¹ç«é çåæ³ï¼
â çªè¹åæåå¿ï¼ç¯æ°´å¤ç¨ã
â¡ä¸è籽油ç§çï¼åå å ¥å§èå干辣æ¤ãè±æ¤ï¼çåºé¦å³ã
â¢ä¸å ¥çªè¹åçï¼å å ¥åä¸é¦ãçã油辣åï¼ç»§ç»ç¿»çã
â£å°çªè¹è½¬å ¥ååé ï¼å ééçæ¸ æ°´ï¼çå个å°æ¶ã
â¤åè±ååï¼ä¸çé ç ¸é¦ã
â¥å å ¥çãè±ç£é ±ç¿»çååã
â¦åå¤ç½èä¸çãè±è ãç²æ¡ï¼è¿æåè±æ¾å ¥ç«é ä¸ã
â§å°ç好ççªè¹æ¾å ¥ç«é ä¸ï¼æ»´å ¥å°è®¸è±æ¤æ²¹ï¼å¼ç«è¾¹åè¾¹ç ®ã
提醒您注意事项
如果嫌不够麻辣,在步骤2里再加些干辣椒和干花椒。
2.鲜花椒在这个菜里提香的作用太明显了,最好不要省,实在买不到新鲜花椒可以倒些花椒油,也不错。
3.如果习惯有嚼劲的猪蹄,炖2个小时就可以了,适合下酒吃。如果喜欢软糯口感的,可以多炖一会儿,那样的话,趁热配白米饭吃最完美。