千手佛炒肉片是一种家常菜

Question

如题所述

Answer 1

我喜欢做香菇肉片
肉切片放在碗里用淀粉抓一下，可以让肉很嫩，香菇洗净，切成小块，我每次做都用热水把香菇泡一下，到炒时捞出来。
把葱、姜切丝备用，再准备一点花椒。
点火放锅，放适量的油，烧热后把花椒放进去炸一下，如果可以把花椒捞出来，然后油里放葱姜炸锅，放入肉丝翻炒到肉完全变色，放香菇，翻炒一会，如果喜欢吃有汤汁的可以放些水，放盐、味精，再用水淀粉勾芡，就可以了，很好吃的