第1个回答 2014-04-25
天麻野鸭汽锅的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补气食谱 滋阴食谱 口味： 原本味 工艺： 蒸 天麻野鸭汽锅的制作材料： 主料： 野鸭1500克 辅料： 天麻15克,火腿20克,油菜心50克 调料： 姜6克,大葱6克,料酒10克,味精3克,盐3克 天麻野鸭汽锅的特色： 色白菜绿，鸭酥味鲜 教您天麻野鸭汽锅怎么做，如何做天麻野鸭汽锅才好吃 1. 天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时； 2. 野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、清水至没过，放上火腿皮及葱结，姜块，上笼蒸酥取出，去掉姜块，葱结，火腿皮，放上蒸过的天麻及原汁再蒸15分钟； 3. 上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成。 小帖士-健康提示： 药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。 小帖士-食物相克： 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。本回答被提问者采纳