鲜枣做酒怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：红枣2000g、白酒500g

制作步骤：

1、枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的

2、把枣用清水洗净，洗净后过滤掉水， 在阳光下摊开晾晒，晒到没有水分

3、准备好装枣的瓶子，要能密封的， 把枣一个个地刷上酒，放入瓶里

4、装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起

5、然后放在阴凉处即可

    

Answer 2

制作方法 1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。
2.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

一般不用鲜枣泡酒，鲜枣容易烂，泡的酒不纯，有渣追答

可以做醉枣哦，酒味十足