请大家帮我鉴别下我的海参是否发霉了

Question

这是我的干海参，麻烦大家帮我看下我的海参是不是发霉了，我先试着发了一部分，用水泡了然后煮了以后有的海参就特别特别的软，没有劲道。而且表面上不是光滑的，有刺。靠近肠子的周围有圆形鱼鳞片状的东西。因为我不记得这个海参是什么时候买的了，不知道这个海参是不是发霉了，谢谢大家的帮助！

Answer 1

没有发霉，表面的白物质属于很正常的现象。通常这种糖干海参都会多少出现这种情况。尽可能放心食用。即使是淡干的和纯无盐的干海参，时间长或者存储不当也会这样，这是干海参表面干孜的一种现象。举个不恰当的比喻，好比人的皮肤干燥后的颜色。

Answer 2

对于鉴别海参是否发霉，可以参考以下几种方法：
1. 看海参的外观：发霉的海参表面会有白色或黑色的斑点，而正常的海参应该是灰色的。
2. 闻海参的味道：发霉的海参闻起来可能会有霉味或臭味，而正常的海参则有海鲜味。
3. 摸海参的质地：发霉的海参可能会变得软烂，而正常的海参应该是干燥且丰满的。
4. 泡发海参：如果海参在泡发后体型完整，没有异味，就说明没有发霉。
以上就是鉴别海参是否发霉的几种方法，希望对你有所帮助。如果海参发霉了，最好不要食用，以免影响健康。

Answer 3

没有发霉，但糖干海参现国家工商部门不允许销售。追问

为什么呀？这个买的有点早了，这个怎么看是糖干海参呀。

Answer 4

没有，干的嘛