为什么桂林米粉有怪味道

吃了桂林米粉后感觉舌头酸溜溜的,有怪味道,为什么?是不是米粉泡过什么了?

因为桂林米粉是用卤水的,但是有的人用料的时候比例有差别,所以出现这种味道,主要是陈皮下多了,与下多的丁香混和的,加上有的人卤水放酒,所致时间太长也会有点味道。
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