07年在易初莲花超市购买了他们推出的超市购物卡两张，面值分别为2000元和3000元。
前天下午钱包不幸被盗，消费卡也在其中，卡上还有余额2671.2多元。遂向超市查询卡余额并要求其冻结并补办。
我现保留有购卡的发票和历次消费的小票，消费卡是由卡号的，每次消费也有签名。应该说有足够的证据证明此消费卡是我的。
但易初以他们推出的就是不记名不挂失的理由拒绝我的要求。卡上余额已查询，卡上余额还有2662.5多元离我最后一次消费少了几元钱。说明被盗卡者已消费成功，可能还会再在超市出现。
我已拨打110报案，派出所因为临近春节比较繁忙，拒绝出面让易初负责监控次消费卡的行迹。
现在我想请问两点：
1、 如果磁卡再在此超市被消费，超市是否有责任监控、找出现在的持卡人（应该就是盗卡者），并通知警方及我。
2、 以我现有的证据，我是否可以要求超市补办次消费卡。应该说此消费卡的推出已是扰乱金融秩序的违法行为，是否就这些就应该追究易初莲花的法律责任。
非常感谢，请专业人士帮我分析，如果有必要，我想我会以法律程序讨回公道！