一、冬瓜海鲜卷
取冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料，先将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用，再将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟，然后将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出，最后将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
二、金沙冬瓜条
取冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。先将冬瓜切成条后加精盐，再将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉，然后将熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟，最后将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起，锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
三、干贝煨冬瓜
取冬瓜400克、干贝适量，先将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝，再将冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
取冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料，先将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用，再将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟，然后将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出，最后将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
二、金沙冬瓜条
取冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。先将冬瓜切成条后加精盐，再将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉，然后将熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟，最后将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起，锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
三、干贝煨冬瓜
取冬瓜400克、干贝适量，先将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝，再将冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-08-01
用西红柿炝锅，香菇、冬瓜一起加入，冬瓜变软后，加水，炖烂后加水淀粉、盐等调料，很滋补的，老幼皆宜
第2个回答 推荐于2017-09-02
海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
第3个回答 2012-10-15
冬瓜猪肉
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