虾皮有哪些有害物质

Question

如题所述

Answer 1

虾皮没有有害物质。每100克虾皮的成分:能量153千卡,蛋白质30.7克,脂肪2.2克,碳水化合物2.5克,叶酸20.7微克,胆固醇428毫克,维生素A19微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.14毫克,烟酸3.1毫克,维生素E0.92毫克,钙991毫克,磷582毫克,钾617毫克,钠5057.7毫克,碘264.5微克,镁265毫克,铁6.7毫克,锌1.93毫克,硒74.43微克,铜1.08毫克,锰0.82毫克.
不能和虾皮一起吃的东西：

1．菠菜+虾皮。虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。
2．红枣+虾皮。会中毒。