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北方有种面食俗话叫煎咸食 普通话是什么
如题所述
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推荐答案 2015-06-27
摘自 咸食, 百科
中国北方地区的一传统食品,有的地方叫“摊咸食”,也有写作“闲食”的,大概是不被归于主食之意。比较有名的咸食有:西葫芦“咸食”、北瓜“咸食”等。其他菜蔬如南瓜、黄瓜、萝卜等,几乎无不可做“咸食”。取材如何,完全在于个人的口味与兴趣。
咸食的做法很简单,将面粉、鸡蛋调成糊,加上菜蔬,略加些葱花、或其他调料盐,铛或平锅底刷些油,将调好的面糊均匀摊在锅底,文火,片刻即成。刚出锅的咸食外面焦黄,里面嫩滑,趁热吃最好。
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其他回答
第1个回答 2012-08-02
有很多啊。比如炸酱面就分北京的、山东的、东北的。仅是山西的面食种类就太多了:龙须面、刀削面、拉面、揪片、灌肠、剔尖 等等,太多了。 刀削面、
第2个回答 2012-10-21
摘自 咸食, 百科
中国北方地区的一传统食品,有的地方叫“摊咸食”,也有写作“闲食”的,大概是不被归于主食之意。比较有名的咸食有:西葫芦“咸食”、北瓜“咸食”等。其他菜蔬如南瓜、黄瓜、萝卜等,几乎无不可做“咸食”。取材如何,完全在于个人的口味与兴趣。
咸食的做法很简单,将面粉、鸡蛋调成糊,加上菜蔬,略加些葱花、或其他调料盐,铛或平锅底刷些油,将调好的面糊均匀摊在锅底,文火,片刻即成。刚出锅的咸食外面焦黄,里面嫩滑,趁热吃最好。
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第3个回答 2012-08-01
炸(素)丸子
第4个回答 2012-08-02
唐山有这东西 普通话还真不知道 北京估计也叫咸食
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