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    • 白卤汤发红怎么办？我是做卤菜的做盐水鹅的卤汤颜色发红，请问怎样才能发白

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    推荐答案   2014-07-18
    那是氧化或与容器反应了。应重新起汤，不能变白了。要用304不锈钢器具，才好
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