每天吃2盎司（约合57克或一把）核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。而且女性多吃核桃可以美白。
吃核桃讲究正确的方法
应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
另外，多吃含胡萝卜素的食物能预防卵巢癌,国家的营养学家们建议女性应多吃胡萝卜，女孩子要养成吃胡萝卜的习惯。除了胡萝卜外，橙类的水果以及红薯、哈密瓜、南瓜等“有色”蔬果也都是富含茁-胡萝卜素的食物。另外，专家指出经常吃西红柿也能降低患卵巢癌的风险。
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