长期吃转基因食品，会不会对人体有影响？

Question

长期食用转基因食品，身体里会不会残留有害物质，比如抗虫转基因作物能杀死害虫，那么对人的身体能安全吗？

Answer 1

答：关于长期食用的安全性问题，在实验过程中，借鉴了现行的化学食品、农药、医药的验证系统，采取大大超过常规食用剂量的超常量实验，可以评价长期食用的安全性问题。

如大鼠90天喂养实验，其实验时间相当于大鼠整个生命周期的1/8，大鼠2年喂养实验是观察其整个生命周期的慢性毒性试验。在食品安全评价中是否需要进行慢性毒性试验，要根据亚慢性毒性试验的结果及是否有蓄积毒性来定。转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的目标物质，通常是蛋白质，只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白质没有本质的差别，都可以被人体消化、吸收利用，因此不会在人身体里累积，所以不会因为长期食用而出现问题，蛋白质吃进去就消化掉了，不会长期保存在身体里。这和重金属污染是不一样的，重金属不能代谢掉，会逐渐累积，所以才会导致短期吃可能没问题，但长期吃可能会有问题的情况。人类食用植物源和动物源的食品已有上万年的历史，这些天然食品中同样含有各种基因，从科学发展的角度来看，转基因食品跟其他常规食品所含有的各种基因不存在差异，都一样被人体消化吸收，因此食用转基因食品是不可能改变人的遗传特性的。值得一提的是，1989年瑞士政府批准的第一个转牛凝乳酶基因的转基因微生物生产的奶酪，到现在已经有22年的历史；1994年，转基因番茄在美国批准上市，迄今17年的历史；1996年，转基因大豆、玉米和油菜大规模生产应用，迄今也有15年的历史。这些产品经过大规模长期食用，没有发现食用安全问题。

Answer 2

转基因食品和非转基因食品的区别主要在于蛋白质，转植物，通常会产生新的蛋白质；只要新产生的蛋白质对人没有毒性和致敏性，那么它就和普通食品里的蛋白质没有本质区别，都可以被人消化吸收。而且蛋白质进入人体后，经过胃、十二指肠和小肠的消化会被分解成氨基酸，然后再被人体利吸收利用。人体是不会直接吸收蛋白质的，所以也不会对人体有什么影响。再有楼主提到的抗虫转基因作物，所含的Bt蛋白其实是一种高度专一的杀虫蛋白，可以与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起害虫肠道麻痹，造成害虫死亡。只有鳞翅目害虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点，而人类肠道细胞没有该蛋白的结合位点，因次是不会对人类造成伤害的。本回答被提问者采纳

Answer 3

转基因食品和普通食品本质上没有差别，转基因食品是通过生物科技手段将加速优化；现在吃的普通食品也不是原本的样子，也是通过成千上万的优育后产生的改良品种，和转基因食品一样也是发生了基因变化。两者在结构上完全一样的。
转基因食品要上市也要经过一系列长时间的测试，经过重重严格审核之后才能批准销售，而且只要在正规的市场买到的转基因食品的外包装上都有标识，食品还是很安全的，对身体不会有影响的。

Answer 4

理论上来说，不会。

由于转基因巨头们的努力，目前所有严谨的转基因喂养试验，都是短期的。当然，也都是安全的。

至于抗虫转基因作物能杀死害虫，本身的阐述有错。据我所知，大多数的抗虫转基因作物，是通过将其他作物的抗虫基因移植过来，而那些其他作物，也是无毒的食品类作物。它们之所以抗虫，是因为其内含有令虫子厌恶的成分。

最后强调我个人对转基因食物的态度
1 我相信转基因食物的安全性，并且我和我的家人愿意食用转基因食品（前提是其价格够便宜）
2 我坚决支持消费者有知情权，即强烈要求严格转基因食品标签。

说白了，我自己吃转基因食品，但是坚决反对其他消费者在不知情的情况下被迫吃转基因食品。甚至于我本人，如果转基因食品和非转基因食品一个价钱，我也会购买非转基因食品。

Answer 5

转基因食品，真的会对人体造成伤害吗？大多数人都想错了