得看你做什么蘑菇粥了，下面四款简易蘑菇粥，你看看各自的调料和做法吧。
红糯米蘑菇粥：鲜蘑茹30g(或干品10g)，红糯米30g，盐、味精、麻油适量。蘑菇切片，入沸红糯米粥内烫热，加盐、味精即可。此粥预防大肠癌效果最佳，可长期食用。
鸡肉蘑菇粥：先把荞麦和押麦各半杯，加水煮熟。加切碎的鲜蘑，和盐，继续煮开。鸡胸肉切小块，用酱油，淀粉，蛋白，姜丝稍微腌一会儿。丢入粥锅，煮熟后根据自家的口味加点儿胡椒粉即可。
豌豆蘑菇粥：豌豆60克，蘑菇60克，大米100克。将豌豆用清水泡软；蘑菇去杂，洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入豌豆、大米煮粥，五成熟时加入蘑菇块，再煮至粥熟即成。
蛋花蘑菇粥：买腿骨或者鸡做成高汤备用，可以一次做多点，用不了的用保鲜盒放在冰箱冷冻起来。用泰国香米做白粥，开锅一会把高汤丢进去，煮到粥起稠，把蘑菇撕碎丢进去，放盐调味，然后煮十几分钟吧，拿两个鸡蛋，打碎，开大火，边搅拌边倒进粥里，开锅即可，放点香油提味，喜欢葱花的话，也可以把葱切碎了撒上。
红糯米蘑菇粥：鲜蘑茹30g(或干品10g)，红糯米30g，盐、味精、麻油适量。蘑菇切片，入沸红糯米粥内烫热，加盐、味精即可。此粥预防大肠癌效果最佳，可长期食用。
鸡肉蘑菇粥：先把荞麦和押麦各半杯，加水煮熟。加切碎的鲜蘑，和盐，继续煮开。鸡胸肉切小块，用酱油，淀粉，蛋白，姜丝稍微腌一会儿。丢入粥锅，煮熟后根据自家的口味加点儿胡椒粉即可。
豌豆蘑菇粥：豌豆60克，蘑菇60克，大米100克。将豌豆用清水泡软；蘑菇去杂，洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入豌豆、大米煮粥，五成熟时加入蘑菇块，再煮至粥熟即成。
蛋花蘑菇粥：买腿骨或者鸡做成高汤备用，可以一次做多点，用不了的用保鲜盒放在冰箱冷冻起来。用泰国香米做白粥，开锅一会把高汤丢进去，煮到粥起稠，把蘑菇撕碎丢进去，放盐调味，然后煮十几分钟吧，拿两个鸡蛋，打碎，开大火，边搅拌边倒进粥里，开锅即可，放点香油提味，喜欢葱花的话，也可以把葱切碎了撒上。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-05-30
材料
材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
第2个回答 2012-08-14
建议只加入一点盐即可。调料加入多了，会影响蘑菇的清香。而且蘑菇不要跟米一起下锅，煮的时间太长，会损失很多营养。一般待米汤略微变粘，缴入蘑菇、盐即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2012-08-13
食盐、燕麦、油菜、蒜、高汤、植物油
第4个回答 2012-08-13
醋，盐，味精，蒜瓣
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