新鲜黑虎虾怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

新鲜虎虾6至8只南瓜3碗珍珠米1.5杯藜麦0.5杯洋葱1个蒜头3粒清鸡汤1.5杯清水适量

做法

1

食材准备- 先把藜麦清洗后，浸泡在水中 10至20 分钟，带走藜麦表层的水溶性皂素，因皂素会令藜麦烹调后有苦涩味。- 把南瓜切丁，洋葱丝及蒜头切粒。- 虾子开背,去肠泥。

2

起油锅，放1茶匙油，以慢火炒香洋葱丝及蒜末。然后，加入南瓜炒均，关火。

3

把珍珠米， 藜麦，清鸡汤及适量水份放入电锅里(按照平时煮米饭的水份量)，然后铺上刚炒香的南瓜，按掣将米饭煮熟。

4

当电锅开始冒烟，把虾子放在饭上，再烹煮5至10分钟，即可享用。

Answer 2

用清水将虎虾冲洗干净，剪去须、钳、头针，从背部剪开挑出虾线（注意:从背部顺着尾部剪，剪开点更入味），控水待用。
接着在剩油中放入姜和蒜，炒香时放入3勺番茄酱，炒2秒后放入虎虾回锅，倒入料酒去腥翻炒，出锅前加入葱翻两下，然后出锅喽