莴笋叶怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

莴苣叶子好吃又简单的做法：

用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣，姜片2片，干辣椒段适量。

1、新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃。

2、洗净，切成小段，沥水。

3、热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放。

4、煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶。

5、加入莴笋叶翻炒。

6、炒到颜色变翠绿了，快出锅了，可以加入适量盐。

7、再加入适量鸡精提鲜。

8、清炒莴笋叶搞定出锅。

Answer 2

莴笋叶怎么做才好吃？

莴笋叶营养丰富，含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞,作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌，食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。

莴笋叶可以凉拌，可以蒸着吃，也可以炒着吃，还可以做粥、做汤。

蒸莴笋叶的做法

1、食材：莴笋叶面粉玉米粉盐芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉



2、把莴笋叶洗净沥干水分切末



3、加面粉



4、加玉米粉


5、一起拌均匀

6、蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右


7、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀


8、大蒜用捣蒜器捣成泥



9、放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。

Answer 3

凉拌莴笋叶

用料
莴笋叶 适量
盐 适量
老干妈 适量
香油 适量
白芝麻 适量
蒜末 适量
生抽 适量
做法步骤
文章图片2
1、莴笋叶摘出来洗干净控干水分备用

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2、锅内煮水，水里放一丢丢盐，几滴油，煮开后把叶子烫几下烫软即可，捞出备用

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3、捞出放在盘内，倒去多余水分

文章图片5
4、放入老干妈，香油，生抽，蒜末

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5、拌匀，最后撒点芝麻点缀一下

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6、适合夏天吃，爽口

Answer 4

莴笋叶的做法很多，但是要烹饪出最好吃的莴笋叶，那就要根据个人的口味，选择适合自己的做法，下面妈网百科选择几种最常见而且好吃的做法，向您一一介绍，你可以根据自己的口味，挑选最适合自己口味的烹饪方式，容易记住，不易忘记，操作简单，您再也不用记菜谱发愁啦！

1、凉拌：去花叶、黄叶后，在沸水中略烫(去涩味)，取出待凉，稍捏去水，切段，加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。亦可加麻酱、辣酱等拌成。

2、生炒：洗净、切断后，放入油锅中爆炒，加几粒海米。比一般青菜有滋味。

3、油炸：洗净、切段后，拌入面糊，加少许盐，摊入油锅中炸，见面糊发黄即成。吃时略带苦味，风味别具。

4、拌面：经沸水烫后，切成末，做成面条卤，或炸酱面的青头，甜味增香。

5、 烧菜饭：取粳米、咸肉、莴笋叶加水共煮，米熟即成笋叶饭。

以上是最常见的莴笋叶的家常做法，简单易得，而且所需材料很少，上手容易，所以喜欢做菜的主妇们不用发愁了哦，香甜可口的莴笋叶出炉了。本回答被网友采纳

Answer 5

肉丝炒笋叶的做法：
食材包括鸡精，咸盐，白糖，味极鲜，生抽，蚝油，小葱，大蒜，辣椒，莴笋叶，肉丝。
1.首先需要把叶子清洗干净，切成段状，另外葱花，大蒜全部洗干净，肉丝清洗一下，放在容器里加入生抽，咸盐，然后再准备容器放入生抽，蚝油，加入咸盐白糖，放入味极鲜，加入鸡精搅拌均匀。
2.肉丝继续搅拌这时候再放入一些油，另外准备起锅烧水，放入咸盐，油，再放入莴苣叶煮一煮，一般30秒左右可以让蔬菜变得更翠绿，这个过程是通用的，然后捞出来过一下凉水。
3.起锅烧油放肉丝，看到肉丝变色之后，放入葱姜，炒香之后把莴笋叶放入，再把调味汁放入锅中，继续翻炒均匀。出锅之前撒上一些香油就可以装盘了。