奥运会项目的划分分为，赛艇和
皮划艇两个大项，其中皮划艇(kayak)分皮艇和划艇两个项目。
皮划艇的种类有：单人皮艇（K1）、双人皮艇（K2）、四人皮艇（K4）、单人划艇（C1）、双人划艇（C2）、四人划艇（C4）、单人旅游艇（T1）、双人旅游艇（T2）。 距离一般为1000米和500米。
皮划艇项目分为静水和激流两个部分。
赛艇与皮划艇有两个最为明显的区别。首先，赛艇的运动员是背对前进方向划桨；其次，赛艇在艇舷上安装有桨架，而皮划艇没有。另外，赛艇运动员是坐在安装有四个轮子的座位上参加比赛的。级别分为男女公开级和女子轻量级，艇型分为单桨艇和双桨艇、有舵手艇和无舵手艇，赛程一般为2000米。
所谓的相同条件就不说了，这个就有点像是相同的条件下比较100米和200米或者400米的速度。
他们的划行方式不同，桨的造型长度也都不一样，比赛距离也不同。
不过光看最快速度的话。
这届奥运会赛艇最快的为男子八人单桨比赛，2000米，
德国队以5分48秒75夺冠。速度为5.73米/秒。
大概“相同条件”都为双人单桨
男子双人单桨赛艇
新西兰 6:15.65夺冠，速度约为：5.33米/秒
皮划艇静水男子双人划艇1000米，德国组合以3分33秒804夺得金牌，速度为速度为4.67米/秒
男子双人皮艇1000米的比赛，
匈牙利组合多比/科克尼匹马以3分09秒646拿下了冠军，速度为5.29米/秒
因为比赛项目众多，以上数据选取统计的数据可能有不合理的地方，单从数据上看，还是赛艇速度快些。