发面肉火烧怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2019-10-11

主料
面粉500g
白糖15克
酵母10克
水275克
无铅双效泡打粉8克
盐、花椒粉适量
白芝麻适量
发面火烧的做法步骤
1.
面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团
2.
室温发酵面团2倍大
3.
面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷起
4.
用刀切成块，
5.
按扁稍擀来，不用擀的太薄，沾芝麻
6.
在电饼铛放入油，落入饼时芝麻面先朝下烤，直至两面都变色，出锅前加入少量的水闷一下之后出锅

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其他回答

第1个回答 2019-10-17

一般家里没馒头的时候就喜欢吃火烧，好吃又很省时间，最近老公和婆婆他们再紧一批货，所以没空蒸馒头，又不愿吃买的，我就发一点面烙了些火烧，。
食材
主料
面
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
十香面
适量
发酵粉
适量
步骤
1.面粉中加盐。十香面和发酵粉
2.用温水合成面团醒发2小时
3.发好的面
4.分成小剂子
5.揉一下擀圆
6.平锅刷油
7.把烧饼摆在锅中
8.一面金黄翻反面5分钟就出锅了
小贴士
因为和面时加了作料所以很省时间本回答被提问者采纳

第2个回答 2020-05-27

发面火烧的做法

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肉火烧怎么和面答：做法 1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。3、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。4、包入馅，收口朝下，按扁。5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也...

酥皮肉火烧的做法这样做绝对好吃答：1、首先，和面，和好面的状态是手提不起来，软塌塌的很软，如果你掌握不好，那就正常发面，发个稍软的面即可。我一般是睡觉前发面早上起来做。2、油酥。锅里倒油放葱花，然后把葱油倒面粉里搅拌均匀。3、肉馅依着自己口味调好，葱姜泡温水，肉馅调好味后，倒葱姜水搅拌一下（就用普通的不锈钢汤勺...

肉火烧怎么和面才软答：1、首先需要先将适量面粉揉成面团。2、然后将面团擀成长方形，并涂上适量驴油。3、再然后卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。4、之后将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。5、最后放入烤箱内烤至焦黄即可。

求郭记肉火烧制作方法答：1、面粉中加入适量酵母粉，（酵母粉的多少要根据温度调节），再加入一小勺白糖搅匀 2、加入适量温水，和成粘手的软面团 3、盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时 4、制作油酥：面粉里加入适量食用油 5、油酥可以软一些，植物油变加边搅拌 6、油酥做好放在一边 7、猪肉一块洗净控水 8、切成方块用绞肉机...

五花肉发面火烧做法答：首先，准备一块五花肉，将其剁成细腻的碎末。接着，添加适量的葱丝和姜丝，一同剁成肉泥，让葱姜的味道充分融入肉中。在肉泥中加入适量的老抽、味达美、胡椒粉以及食盐，这些调料能让肉馅更加鲜美，腌制片刻，让肉质更加入味。发好的面团是制作火烧的关键，将其分割成大小适中的面剂子，然后将肉馅均匀...

如何做老北京炸肉火烧?北京小吃炸肉火烧的做法答：步骤如下：首先，将水烧至90℃，倒入面粉搅拌成烫面，摊在案板上晾一会儿，再加入少许发面和食碱揉匀，静置片刻。花椒用温水泡软，姜去皮切碎，分别用水浸泡提取花椒水和姜水。肉馅加入适量水打至嫩，再加入黄酱、精盐、花椒水、姜水、葱花和芝麻油，搅拌均匀成为馅料。将面团搓成长条，分割成25克...

潍坊肉火烧怎么和面答：1，开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油（提前用猪板油熬好的白色猪油），这样出来的面皮酥，脆，香。2，肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱。用老抽，生抽，一点盐拌匀就好了。我连鸡精都没放，保留肉香。3，选择的是猪瘦肉，稍微带一点肥肉。瘦肉自己切丁，稍微大一点的颗粒。肥肉要细细地碾，...

发面火烧怎么做比较软答：发面火烧的制作步骤：1. 将面团材料混合，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。2. 发酵的同时，制作油酥。在锅中倒入100克食用油，烧热后关火。下入面粉用刮刀拌匀，加入适量盐和五香粉，拌匀后倒入碗中冷却备用。3. 面团发至将近两倍大即可。将发好的面团擀开...

火烧面怎么做才好吃火烧面和面方法介绍答：1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。4、按照上面的方法来制作就可以啦。5...

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