第1个回答 2020-09-26
鲈鱼500克
芦笋
50克
干木耳
50克
豆腐
100克
料酒
5克
盐
5克
食用油
10克
水
300克
方法/步骤分步阅读
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鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了
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干木耳用冷水泡发开备用
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豆腐切小块焯水备用
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生姜切片，葱切段备用
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锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄
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锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看