请教：高筋面粉， 低筋面粉， 中筋面粉对应的英文是什么啊？

Question

如题所述

Answer 1

原帖由
datou2z
于
2008-5-26
12:33
发表
一般低筋面粉做一些饼干啊，蛋糕啊这中松软，酥脆的点心。高筋面粉做一些有嚼头的面包啊什么的。如果用错了，不容易达到预期效果，但还是能吃的～～如果要问英文，我想应该是高筋面粉
-
Bread
Flour，低筋面粉
-
...
如果要做馒头和包子，需要用哪种面粉呢？