牛保乐肩肉，牛板腱肉，三角肥牛分别是牛的哪个部位，谢谢

Question

如题所述

Answer 1

牛板腱肉是牛肩胛和腹肋处外骨膜分割得到的，属于三角肌。三角肥牛是牛的背脊肩胛处的小排最嫩的部位。牛保乐肩肉是牛前腿靠近躯干部位。

Answer 2

牛保乐肩肉是牛的前腿靠近躯干部位。牛板腱肉是牛肩胛和腹肋处外骨膜分割得到的三角肌。三角肥牛是牛的背脊肩胛处的小排最嫩的部位。