第1个回答 2008-02-17
首先,你要了解fusion的意思。
1. 熔化,熔解[U]
The fusion of copper and zinc makes the metal brass.
铜和锌的熔化制成黄铜。
2. 融合;联合[U][C]
His work is a fusion of several different styles of music.
他的作品是几种不同音乐风格的融合。
曾几何时,赴宴就要选择混合的,你可以在筵席间点一个日式寿司,再加一份欧式牛眼肉扒、一个蟹炒饭、一份水煮鱼,然后来一盅不洋不中的雪蛤焗鸡蛋……这种就是Fusion(混合)。没有拘束,完全是自由的组合,没有传统,也没有反传统的意思,只是尝试一种饮食的新思路。赴宴,并不一定只有一种菜色,一种风格,混合餐厅,就是支持饮食的多元化。
FUSION FOOD(混合菜)最早从纽约流行,它是以西式的花巧方式演绎东方菜肴。这类菜是不属于任何一个国家的菜,而是根据具体的地域文化特点和市场,结合人们的口味创新出来的菜式,是集各家之美味的再创作