打卤怎么做好吃，香菇面条打卤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋1个 干香菇5朵
黑木耳5朵 黄花菜20G

辅料

切面适量 酱油3汤匙
水淀粉小半碗 盐1/4茶匙
鸡精适量 葱花适量
大料1个
家常打卤面的做法步骤

1. 准备材料

2. 黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。

3. 泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。

4. 锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。

5. 锅里放足量水，再调入酱油和盐。

6. 小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。