蒸鳗鱼的做法，蒸鳗鱼怎么做好吃，蒸鳗鱼的家常

Question

如题所述

Answer 1

主料

鳗鱼

1条

辅料

生姜

适量

料酒

少许

酱油

少许

葱花

适量

红辣椒

少许





步骤



1.鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净备用



2.清洗好的鳗鱼切片摆入盘中，倒入多一些的料洒，撒入适量的盐，及少酱油（上色用），辣椒，葱、姜切丝铺上，（如果喜欢吃辣可多放）



3.锅中大火烧开后，放入鳗鱼中火蒸15分钟取出（依鳗鱼大小而定，你可以拿个筷子插一下看看，软烂就可以了）



4.蒸好的鳗鱼取出后，撒上细细切好的葱花，再倒入少许酱油，淋上热油（一定要很热的油）0k，上桌开吃

Answer 2

蒸鳗鱼的做法
材料
盐3大匙，姜4-5片，葱3支，米酒1/2碗，陈皮数片，水1/2杯，桂皮数片，八角数片
做法
1、将材料全部放入锅中熬煮即可。
2、这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料。